蚝油清蒸鳊鱼的家常做法

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蚝油清蒸鳊鱼的家常做法

家里最喜欢吃的就是清蒸鱼,原汁原味,特别好吃,蒸好的鱼肉很爽滑,特别鲜。刚好居住的附近靠近海,所以可以经常吃到新鲜的海鱼。一起来看看蚝油清蒸鳊鱼的家常做法。

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鳊鱼、香葱、老姜、蚝油、酱油、花生油、盐

准备好所有原材料:新鲜的鳊鱼一条、葱五根、老姜适量。

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鳊鱼挂掉鱼鳞和鱼鳃,去掉内脏,清洗干净,备用。

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洗干净手,然后用手把蚝油均匀涂抹在鱼身上,两边都要涂一遍,然后再加入少许酱油和盐,腌制一会。

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香葱清洗干净,切段,备用。

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老姜去掉姜皮,切丝,备用。

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蒸鱼要热水上锅,提前烧开半锅水,水开后把腌制好的鱼放上去蒸。

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大火蒸10分钟左右,然后把葱段均匀铺在鱼身上,再盖上锅盖蒸两分钟,出锅后撒上少许花生油,即可享受美味清甜的鳊鱼了。

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