榄角有着独特的香味，营养丰富，是一道健康食材，用它来下白粥最开胃的了，今天用榄角搭配肉丁爆炒，炒出来的成品味道非常棒，下面分享它的做法给大家看看。
榄角100克，瘦肉100克，嫩姜、蒜米、小米辣适量，生抽、料酒适量。
榄角、蒜米、嫩姜、小米辣准备好。
瘦肉切成小丁，加适量的盐、生抽、料酒腌制几分钟。
开火下油，放蒜、姜片、小米辣进去加适量的盐翻炒一下，然后下小半勺生抽进去。
翻炒入味，再加肉丁进去。
爆炒1分钟左右。
放榄角进去翻炒一下。
然后洒点水花进去，盖上盖子小火焗1分钟左右。
打开盖子翻炒一下就可以了。
