如何做椰子冻

青椰子、椰浆 200克、淡奶油 100克、白砂糖 60克、吉利丁片 25克

首先打开椰子壳，倒出椰汁，留下壳备用。

之后把吉利丁片隔水泡软。

然后用鲜椰汁、淡奶油、椰浆、白砂糖混合均匀。

在锅中煮至70度。

之后再加入用水泡软的吉利丁片，搅匀至融化，放凉。

放凉之后重新倒回椰子中，冷藏。

冷藏到凝固之后就完成了。