螃蟹虽然是性寒的食物，可是它也是很多人餐桌上的美食。特别是在中秋佳节的时候更是如此，趁着节日给家人做到美味的红烧螃蟹。
螃蟹、葱、生抽、蒜蓉
把螃蟹清洗干净，具体方法按照网上的就可以了，然后把螃蟹大卸八块。
热水烧开后，把螃蟹放进去，直接放锅里清蒸，什么调料都不用放！ 蒸10分钟左右，如果蒸出的水多，把汤倒掉点，按道理，没有太多水蒸出来！
把葱和蒜以及蒸鱼豉油倒螃蟹里面，然后加盖蒸熟。
起锅烧油，等油热了后直接浇灌在螃蟹就可以了。
接着就可以美美的吃了，特别提醒不用放盐的。
吃螃蟹的方法也可以参考网上的。