佛手瓜又称拳头瓜，貌似拳头，清甜可口，具有理气和中、疏肝的作用，今天用佛手瓜搭配肉片做成一道美味好吃的家常菜，下面分享它的做法给大家看看。
佛手瓜1个，瘦肉200克，蒜米、姜蓉适量，生抽1小勺，料酒1小勺，腐乳1砖。
猪肉、佛手瓜准备好。
把佛手瓜清洗干净切成薄片。
猪肉切成薄片。，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒、1砖腐乳腌制几分钟。
开火下油，放蒜米进去爆香，佛手瓜下锅，加适量的盐翻炒至软。
然后洒少量的水盖上锅盖小火焗4分钟左右。
打开翻炒一下铲上碟子。
再开火下油，放肉片进去。
大火翻炒3分钟左右，然后铲铺到佛手瓜面上这道菜就完成了。
