猪肉(带一点肥肉)，酸菜，姜，盐，鸡精，花椒粉，酱油，面粉，水，擀面杖
放一个大盆，里面加入一定量的面粉，然后缓慢加水，边加边搅拌，等他变得有一条一条的时候上手揉，自己觉得太干了就加一点水
将猪肉，姜，酸菜剁碎
准备一个大盆，加入剁好的猪肉，酸菜，姜，以及加入一定的花椒粉，鸡精酱油调味，自己觉得调料味淡再加入适量的盐
将揉好的面团分成一小个一小个的小面团并用擀面杖将其擀成薄薄的小面片
根据你喜欢的方式将有肉馅的面片捏拢
你觉得揉面粉太麻烦也可以去超市买那种饺子皮
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