苦藠具有清热、降燥、排毒、养颜之功效，用苦藠搭配猪肚炖，做出来的成品美味好吃，下面把它的做法分享给大家参考。
猪肚1个，苦藠150克，姜片，红枣、枸杞适量，1勺白酒。
苦藠清洗干净，姜片。红枣、枸杞准备好。
猪肚把里面翻出来，放1抓面粉进去抓7分钟左右，然后用清水清洗几次，再把猪肚反转回来。
把姜片、红枣、枸杞、苦藠填到猪肚里，加适量的盐、2勺白酒。
放置锅里加水，水量要淹没过食材，盖上盖子，大火煮沸转小火炖1个小时左右。
然后捞猪肚出来切成粗条，再放回汤里滚一下，熄火。非常美味的苦藠炖猪肚就做好了。
