香菇是高蛋白低脂肪的营养保健食品，其味道鲜美，香气沁人，对糖尿病，肺结核有一定的治疗作用，青红椒的营养价值也非常高，将它们和鸡胸肉炒一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的香菇彩椒炒鸡胸肉？希望能够帮助到大家。
香菇适量，青椒适量，红椒适量，鸡胸肉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，粘适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，料酒适量，香菜适量。
准备适量鸡胸肉，切成小块儿，再将葱，姜，蒜洗净后切碎，放在上面，加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，搅拌均匀，腌制十分钟。
准备适量香菇，再准备适量青红椒，将它们洗净备用，如果是干香菇的话，需要提前泡发。
将香菇切丁，然后再将青红椒切成小块，放入盘中备用。
炒锅中放入适量油，油热后将鸡胸肉倒入锅中炒香。
将香菇丁倒入锅中，翻炒均匀，然后将青红椒块，也倒入锅中，翻炒均匀。
根据自己的口味，加入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
加入适量生抽，料酒调味，再加入少许清水，防止粘锅。
炒好后，出锅装盘，准备适量香菜，洗净后，放在上面，搅拌均匀，就可以吃了。
