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火腿肠炒韭菜鸡蛋的家常做法

火腿肠炒韭菜鸡蛋的家常做法

火腿肠肉质细腻,鲜嫩爽口。韭菜质地柔嫩,气味辛香。鸡蛋味道鲜美,营养丰富。用火腿肠与韭菜鸡蛋同炒,口感鲜香,味美营养,色味俱佳。下面介绍火腿肠炒韭菜鸡蛋的家常做法。

火腿肠 1根 (85克),韭菜 200克,鸡蛋 3个。

葱,姜,盐,味精,五香粉,料酒,油。

火腿肠去掉外包装,用刀切成条。

韭菜收拾清洗干净,控干水分,切成段。

鸡蛋打入盘中,搅拌成鸡蛋液。

切好葱,姜,备用。

鸡蛋用锅炒出来,炒至八分熟,盛出备用。

锅里放入油加热,油热后放入火腿肠小火翻炒。炒至火腿肠变软,放入葱,姜翻炒,放入少许料酒。

随即放入韭菜转大火翻炒,放入五香粉,盐。炒至韭菜变软,刚出亮光,放入炒好的鸡蛋。

鸡蛋略翻炒一下,放入少许味精,关火出勺。