鸡肉不仅营养价值很高，而且极易消化，非常容易被人体所吸收，经常食用，能增强体力，强壮体质，而鸡翅又是其中最为鲜嫩可口的部位，盛夏季节，来一盘清蒸木耳鸡翅，不仅毫不油腻，而且鲜香味美，非常可口。
鸡翅8只
泡发黑木耳80g
料酒1小勺
花椒少许
生姜适量
盐1小勺
蚝油1小勺
香葱适量
鸡翅室温解冻后，用清水冲洗干净。
把洗净的鸡翅正反面分别划上两刀，这样更易入味。
处理好的鸡翅放入盘中，加入1小勺料酒和少许花椒。
然后均匀地撒上1小勺盐。
再放入1小勺蚝油和适量姜片，用手抓匀后静置半个小时。
泡发好的黑木耳清洗干净后，放入盘中。
然后把处理好的鸡翅均匀地摆放在木耳上，并再放上少许姜丝。
放入蒸锅，水开后转中火10分钟左右。
取出后撒上一些葱花就可以上桌了。
