豆腐蒸瘦肉的家常做法

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豆腐蒸瘦肉的家常做法

豆腐,也叫作水豆腐,是用大豆制成豆浆,然后凝固而成的,所以豆腐富含钙元素和蛋白质。用豆腐来蒸瘦肉是比较常见的一道菜肴,不仅好下饭,而且好吃。一起来看看豆腐蒸瘦肉的家常做法。

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水豆腐、瘦肉、姜、蒜、花生油、酱油、料酒、盐

准备好一块瘦肉,两块水豆腐。水豆腐也就是嫩豆腐,拿来蒸的一定要用嫩豆腐才好吃哦。

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瘦肉切成薄片,用刀子剁一剁,这样腌制的时候好入味。

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水豆腐放入盐水中泡一下,然后对半切成薄片。

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准备好适量的姜和蒜头,一起把姜蒜剁碎。

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把瘦肉放入碗中,再把剁碎的姜蒜一起放入瘦肉中,加入适量的花生油、酱油、料酒、盐,搅拌均匀,腌制一会。

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先把豆腐均匀铺在碟子上,再把瘦肉铺在豆腐上。豆腐蒸的时候会有很多水分出来,所以不用额外加水。

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把瘦肉和豆腐块一起放入蒸锅上蒸,大火蒸,大概蒸15分钟,美味的豆腐蒸肉就做好了。用香菜点缀一下蒸熟的豆腐和瘦肉,即可出锅了。

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