当前位置:首页>营养 > 

韭菜鱼饼的做法

韭菜鱼饼的做法

1条大头鱼肉,50克韭菜,姜蓉适量,2勺生抽,1勺料酒。

把大头鱼清理干净,然后起肉。

把鱼肉剁成肉饼。

加适量的盐、姜蓉。

2勺生抽、1勺料酒。

搅拌均匀。

然后用手抓5分钟左右,抓到鱼饼出胶很粘为止,

把韭菜切成碎末。

和鱼饼一起再抓2分钟。

开火下油。

用手抓适量的鱼胶揉成丸子再压成饼。

放置锅里用小火煎。

煎得3分钟左右把鱼饼翻转再煎,然后每隔2分钟翻转一次,连续翻转5次就可以上碟了。