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怎样做入口即化的酸奶蛋糕

怎样做入口即化的酸奶蛋糕

黄油50g,鸡蛋4个,低粉50g,淀粉20g,糖50g,酸奶150g

将黄油在锅中加热融化。

向黄油中加入酸奶,搅拌均匀。

鸡蛋用过蛋器将蛋黄与蛋清分离,分别装盘备用。

鸡蛋黄一个加入黄油与酸奶混合液中,用切式的方法搅拌均匀,再加一个鸡蛋,用同样的方法搅拌均匀,以此内推,直到4个鸡蛋加完。

将低粉与淀粉混合均匀后一起加入黄油,鸡蛋黄与酸奶的混合液中,用切式的方法将其搅拌均匀。

鸡蛋清中加1/4的白糖,用打蛋器打匀,再加剩余的1/3白糖,打匀,以此内推,直到白糖加完。

将所有材料混合,依然用切式方法搅匀。

将搅匀后的材料放入专门的容器中,再放入烤箱中烘焙。