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有哪些颜值又高,做起来又比较方便的美食?

有哪些颜值又高,做起来又比较方便的美食?

下面就让小编来为大家讲解一下有哪些颜值又高,做起来又比较方便的美食?感兴趣的朋友一起来看看吧!现在生活速度太快了,很多时候连好好吃一顿的时间都没有,大家有没有什么制作便捷,而且还非常高颜值、美味的事物推荐呢?

我的拿手菜就是既能刷爆朋友圈,又可以省时省力的【部队火锅】。

韩剧里经常看见主人公吃辛拉面,半夜饿了来一包,野外随身带一包,好像是出镜率比较高的一个场景。一包辛拉面的华丽吃法,部队火锅,让泡面也能吃出营养吃出高逼格。

部队火锅煮的是辛拉面和所有手边能找到的配菜,我没有固定的食材,经常是冰箱里随机搜罗一些方便烫煮的菜,和一些方便食品。不仅卖相漂亮,味道也很棒哟,韩迷们快点回家做起来吧!

食材:一包韩式泡面,搭配豆腐、午餐肉、金针菇、香菇、辣椒、蒿子杆及辣白菜等。

做法:将所有食材切片,摆放小锅里,辛拉面放最上面,加水,煮熟。撒一些葱花是点睛之笔,那味道清爽的很。

从此告别无营养的方便面,自己搭配些有营养的食材,颜值高是次要的,吃的省事儿也是次要的,快节奏的生活也不要忽视健康。

在大都市生活,压力大、节奏快,每天早出晚归,下班还得匆忙赶着回家做饭。想要吃得健康美味,又要过得轻松暇意,我会把厨房小家电利用起来。今天就介绍大家如何利用烤箱省时省力制作一道快手“大菜”。

”脆皮烤鸡腿”,美味又养眼,看似一道“大菜”,做法却非常简单。把鸡腿提前一晚腌渍好,蔬菜分类切好,放入冰箱冷藏。第二天下班回来,放入烤箱就可以开烤。 烤出来的鸡皮又香又脆,鸡肉嫩滑多汁,再来吃泡过鸡油的土豆和番茄,那是停不下来的节奏。记得土豆一定要多点哦,想吃其它蔬菜也可以添加进去,有肉有菜,方便又美味。

烤出皮脆肉嫩的鸡腿要掌握三招:

一、鸡腿一定要用厨房擦干水分,如果水分太多,会影响表皮的脆度,无法烤出皮脆肉嫩的效果。

二、打开烤箱热风循环功能,也是鸡腿烤出脆皮的关键,鸡腿上色会更均匀、更漂亮。

三、最后刷蜂蜜烤5分钟,不但让鸡腿的口感更丰富,也会让鸡腿表皮像炸过一样酥脆可口,内里却软嫩多汁。

主料:琵琶腿4个、土豆1个、番茄1个、洋葱半个、青红黄椒各半个

辅料:蒜1整个、酱油2汤匙、蚝油1/2汤匙、盐1汤匙、浓香型二锅头1汤匙、现磨黑椒少许、蜂蜜适量、玉米油适量

1、将鸡腿放进冷水里浸泡半小时,泡出血水后洗干净,用厨房纸把水分擦干(用手压一下,保证蘸干水分)。用叉子在鸡腿上插几下(利于入味),在鸡腿上撒入2/3汤匙食盐,涂抹均匀,腌制10分钟。

2、把腌好的鸡腿放入保鲜袋中,放入切碎的蒜、酱油、蚝油和浓香型二锅头。

3、调料放好后,排出空气系紧保鲜袋,摇晃均匀,放入冰箱里冷藏腌制24小时或更长时间,中途可以拿出摇晃几下,让鸡腿入味更均匀。

4、烤盘上铺上锡纸(哑光面朝上),刷上一层玉米油(防粘),摆入切好的土豆块、番茄块、青红黄椒块和洋葱丝(蔬菜可以提前切好放冰箱冷藏,也可以现切现做)。在食材表面撒上1/3汤匙的盐和现磨入适量的黑胡椒拌匀。

5、然后把腌好的鸡腿取出,放在烤网上。

6、启动烤箱,打开热风循环,上下火200度,先预热10分钟。然后将烤盘(配菜)放入烤箱倒数第一层,烤架(鸡腿)放入倒数第二层,烘烤45分钟,这时我们可以离开做其它事情。

7、,35分钟的时候,鸡腿翻面烘烤10分钟取出鸡腿,表面刷上一层蜂蜜,再入烤箱烘烤5分钟。

8、脆皮烤鸡腿就做好了,取出装盘趁热开动。

小贴士:

1、鸡腿腌制的时间不能低过24小时,腌制的时间越长越入味。

2、鸡腿放入浓香型二锅头来腌制,有去腥提香的作用,烤出来的鸡腿味道更香浓。

3、烤制的时候,配菜要放到鸡腿的下层,这样配菜会吸收鸡腿的汤汁和油份更好吃。

4、烤箱的温度可根据实际情况调节,中途也可以把烤盘和烤网移上一层,这样配菜不容易烤焦,鸡腿受热均匀,口感会更好。

生活就像一团乱麻,真的会让人烦躁郁闷。但是话又说回来,没有什么是一顿美食解决不了的事儿。吃货的世界,永远都是“吃”治百病。“吃货”不仅要求美味,还要要求养眼,忙里偷闲的时候如果能自己做一顿省时省力的大餐就幸福死了。

我喜欢吃辣,无辣不欢,辣的嘴巴感觉热热的刚刚好,太辣的又受不了,变态辣的食物也就只能过过眼瘾,真是下不去嘴呀。哈哈,后果很严重的,不需多说,哪里不舒服,你懂的。

问题是,养眼的辣椒红汤,一定要又红又亮才会看着都香,这就需要很多食用油和优质的红辣椒,可是商家都是只顾眼前利益,食用油大多都会反复利用,辣椒也会为了降低成本改用辣椒精之类的添加剂,所以,为了满足自己的胃,这种麻辣红汤的美食还是自己做最放心了。

麻辣烤鱼的做法:

主料:鲤鱼一条

辅料:食用油,干红辣椒,郫县豆瓣酱,葱姜蒜,盐,耗油,花椒,麻椒,八角,香叶,茴香,芹菜段,黄豆芽

做法:

1.干辣椒,花椒,麻椒,八角,香叶,茴香放入碗中,加入适量开水浸泡三小时以上。

2.鲤鱼清洗干净,对切,放葱姜蒜,撒适量食盐腌渍入味,放入烤盘,加入适量清水,芹菜段,黄豆芽,烤熟。

3.锅中热油,把泡好的干料倒入油中小火慢熬,在加入葱姜蒜,郫县豆瓣酱继续翻炒至油色红亮。

4.把熬制好的红油浇在烤好的鱼上,配上各种小菜即可。

生活在繁忙的都市,每天忙于应付工作,家庭,孩子形形色色各方的压力,虽衣着光鲜但上班族的生活真是一点也不轻松,8小时的超高压工作,忙到下班已是身心俱疲,回家要张罗一家人的晚餐,这时候最喜欢的就是方便快手,营养美味兼高颜值的食物,能让全家人胃口大开吃的开心是主妇最喜欢的,全家共进晚餐其乐融融之时一天的辛苦也在欢声笑中消散。

推荐一道好吃的豉汁排骨煲仔饭,这一锅有肉有饭有蔬菜,排骨软烂入味米饭吸饱了肉汤的精华每一粒都有滋有味,只需额外做个汤搭配很完美啦。

豉汁排骨煲仔饭

米饭:大米3人份,纯净水适量

配菜:肋排400克,西兰花半个,色拉油适量,姜五片。

调料:料酒1勺,蚝油1勺,生抽2勺,老抽1勺,番茄酱1勺,豆豉一勺,鱼露少许,盐少许,蒜4瓣切碎,生粉1勺。

做法:

1、剁好的肋排洗净,在清水中反复浸泡期间多换几次水,泡净血水后捞出控干水份加入调料拌匀腌30分钟。

2、炒锅放适量油,放入二片姜炒出香味后将腌好的肋排放入翻炒。

3、炒至肋排上色。

4、加入开水,大火烧开后转中小火炖30分钟。

5、炖好的肋排汤汁是粘稠的,不要把汁收干,要用它拌饭。

6、大米淘洗干净,提前用清水泡30分钟。

7、泡好的大米米加入约1:1.5的水,大火煮开转小火焖10分钟左右水快煮完时,加少许色拉油至米饭中拌匀。

8、在米饭上撒上切好的姜丝,摆好肋排用小火再焖10分钟,关火后不要开盖继续焖10分钟。

9.吃之前摆上开水氽烫好的西兰花,淋上炖出来的肋排肉汁就可以开吃了。

TIPS:

1.如果用砂锅做,砂锅要挑质量好一些的。

2.氽烫西兰花时,开水锅里放少许油和盐,颜色和口感都会更好。

3.如果肋排肉汁量不太够,可以额外再配一些料汁,生抽,蚝油,鱼露,芝麻油调匀即可。

是说到高颜值,我必须大力推荐的就是这道“海葵静心莲”,这道菜的前身,应该就是著名的“清水白菜”了,对于清水白菜,有人说是川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,也有人说是诸葛孔明为他的儿子创制的,以母鸡、母鸭、火腿、干贝、肘子等上等原料吊成高汤,汤要浓醇入味但又要清澈如水,再下入白菜煮制而成,是一道表面不起眼,但实际非常讲究的上等料理。传说诸葛孔明以此来教育自己的子孙,第一要清白做人,清白为官,第二要有君子之风,表面平淡无争,但内藏珠玉,文心内敛。简单一道菜,却蕴含着丰富的儒家哲学,我想这应该是意境菜最早的前身和起源了。以一道菜,来吃出一种文化,一种精神,一种文人风范,才是真正的意境。

如今这个物欲横流的社会,我们这些小民百姓更难寻觅那些文人雅仕的风骨了,清水白菜这样的名菜,在百姓的餐桌上,也被当然的简化了,各式各样的原料都可以用来吊高汤,只看你想花多少心思和精力而已。愿意折腾的,也可以鸡鸭鱼肉燕鲍翅的来吊高汤,想省事的,直接鸡汤、大骨、肉皮、丸子都可以做汤,只是口味的折扣,是在意料之中的了。

我今天的这个高汤,也是偷懒型的,买了只鸡架高压锅一压,冻一夜去浮油,再过滤三遍,就成了清鸡汤,我们家高汤都是这么做的,不管下火锅也好,煮面勾芡浇汁也罢,一汤多用,倒也方便。

海葵静心莲,取的只是“清”、“静”二字,这道菜的形意更大于味道,所以,做来看看是很有面子的,真要吃起来,不一定有那煮得软烂绵融的白菜好吃。鱼与熊掌,有时候很难兼得,只看自己的取舍了。

海葵静心莲

原料:娃娃菜1颗、鸡架一只、清水适量、生姜4-5片、料酒5克、盐适量、鸡精适量、铜钱草2片、干桂花适量

1.鸡架解冻洗净;

2.放入高压锅中,加入生姜、料酒和适量的水;

3.盖上锅盖,大火烧上汽后转小火,压30分钟左右,冷却后放汽,捞出鸡架弃之,汤放入冰箱冷藏一夜,然后去浮油,用三层纱布过滤三遍,得出一锅清鸡汤;

4.娃娃菜一颗,洗净;

5.从中间切一刀,留下尾巴带邦子那一部分;

6.用剪刀将外层叶片剪出尖角;

7.清鸡汤倒入一大汤煲中,最好不要用金属的,用瓷、瓦、陶、紫砂等材质都可以,加入盐、鸡精搅拌均匀;

8.盖上盖子,大火煮沸;

9.将娃娃菜放入煮沸的高汤中煮1-2分钟,捞出,用手将白菜的叶瓣扒开,整理成莲花形状,然后再放入锅中煮5分钟即可;

10.准备干桂花和铜钱草;

11.关火后,将铜钱草浮于水面,再撒上干桂花即可。

这道菜让我想起了朱自清的一篇散文——《荷塘月色》,哈哈,貌似是俺们初中的课文来着,70后的集体记忆啊,很怀旧有木有?