舌尖上的中国3之厦门沙茶焖牛肉怎么做

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舌尖上的中国3之厦门沙茶焖牛肉怎么做

沙茶酱,牛肉,洋葱,

沙茶酱适量,取于碗中备用。

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洋葱洗净,切成块,装盘备用。

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新鲜牛肉洗净,切片备用。

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牛肉中加淀粉,老抽,豆瓣酱,盐,生姜,白酒,花椒适量,搅拌均匀。

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锅中加油,油8分热时加入拌好的牛肉,翻炒5分钟。

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然后我们加入洋葱,翻炒1分钟,加沙茶酱,翻炒几下,盖上锅盖焖15分钟左右,放盐,味精,起锅。

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