如何自制锅贴

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如何自制锅贴

大家经常在家包饺子,但是你自己做过锅贴吗?今天小编给大家分享一下锅贴的制作方法。

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面粉、茴香、鸡蛋、粉条、大葱、淀粉

盆里放入适量的面粉,用温水活面,揉至面团光滑之后醒发30分钟。

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茴香摘干净,用清水多洗几遍,洗净控水备用。

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粉条用开水煮一下,煮软切成碎末备用。

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锅里热油放入鸡蛋,把鸡蛋炒熟,弄成碎末,晾凉备用。

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锅里再次多放油,烧热以后关火,把切好的葱花放进去,晾凉,做成葱油。

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将茴香切碎,放进盆里,然后放入备好的鸡蛋,粉条、葱油和盐进行搅拌调味。

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取一块面团,揉至光滑,搓成长条,之后分成大小均匀的剂子。

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把剂子摁扁,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆皮。

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把调好的陷放进去,像包饺子一样面皮两端对折,但是两边留口。

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电饼铛刷油,把包好的放进去,煎至底部金黄。

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用一个小碗调点水淀粉,均匀倒在电饼铛里,盖盖焖10分钟,就可以出锅了。

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