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火锅牛肉怎么做才嫩

火锅牛肉怎么做才嫩

吃火锅涮牛肉是最爽的了,那么火锅牛肉怎么做才嫩?请看下文。

牛肉、姜、蒜、淀粉、麻油、鸡蛋

想要牛肉吃起来口感嫩,就要在切牛肉上下功夫,切牛肉要沿着牛肉的横纹来切,这样的牛肉吃起来口感才好。

将姜、蒜切末,倒入牛肉中,再将鸡蛋搅匀倒入牛肉中,跟牛肉搅拌均匀,腌制半个钟头。

半个钟头后将麻油和淀粉倒入腌制过的牛肉中,搅拌均匀,再腌制半个钟头。

半个钟头后可以开吃了,想要吃到嫩牛肉,涮牛肉就不要涮得太过火,放到锅里煮到变色就可以捞出来了,这样刚刚熟的牛肉吃起来才嫩。