当前位置:首页>营养 > 

如何做蒸鱼式蒸茄子

如何做蒸鱼式蒸茄子

茄子做法很多样,最简单不改变形态的方法就是蒸了,下面来介绍一个蒸鱼式蒸茄子的方法;

茄子1条,蒜5瓣,蒸鱼豉油20ml,葵花籽油30ml,蒸锅

茄子一条,去掉茄子把儿,洗一下;

沿着茄子,剖成两半,刀与案板呈45°,切1厘米切片,但不要切透;

码放在盘子里,好不好看,全看个人手艺了;

备蒜,喜欢吃蒜的,可以多切些蒜末,将蒜末撒在茄子上;

蒸锅或者炒锅都可以,炒锅需要加一个架子,开大火烧水;

水开后,盘子放入锅中,蒸7、8分钟即可出锅;

出锅后,可以泼一些热油在茄子上;

最后加一些蒸鱼豉油到茄子周围,等茄子吸收一些味道就可以开吃了;

蒸茄子不要太久,很容易熟;