自做的蒸糯米糕的做法

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自做的蒸糯米糕的做法

研究美食是我的爱好,今天用糯米搭配绿豆和半肥瘦猪肉蒸成糯米糕,蒸出来的成品,浓香软糯,味道非常好吃,下面分享它的做法给大家看看。

自做的蒸糯米糕的做法_WWW.66152.COM

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糯米300克,绿豆100克,半肥瘦猪肉200克,姜蓉适量,1勺生抽,1勺料酒。

糯米和去皮的绿豆泡水一个晚上,然后捞起来,糯米和绿豆都加适量的盐搅拌均匀。

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猪肉切成片,加适量的盐、姜蓉。【猪肉要选择肥肉多的,蒸的时候出油,绿豆和糯米吸收,糕点才变得油滑好吃】

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加1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

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用一个深点的盘子,然后放几片菜叶垫底。【放什么菜叶都可以主要是垫底不给粘底】

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然后铺上一层糯米,再铺一层绿豆上去。

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再叠上猪肉,然后再铺绿豆上去。

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铺上糯米,再铺绿豆。

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铺猪肉,再铺绿豆最后铺糯米就完成了。

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然后放置锅里,定时1.10小时。

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够时间,打开把糯米糕拿出来。

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然后用碟子盖住糯米糕,压紧翻转过来,糯米糕就翻转在碟子了。

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用刀把糯米糕切开,绿豆和猪肉蒸炖得松烂,入口即溶,非常浓香好吃。

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