当归红枣炖鹌鹑蛋西米糖水，是一道滋补又好吃的养颜保健甜品，做法简单，下面小编把它的做法分享给大家参考。
鹌鹑蛋100克，西米50克，当归、红枣、枸杞、黄氏、土红糖适量。
把全部的食材准备好。
鹌鹑蛋放置锅里，加适量的水，盖上锅盖小火煮沸再煮3分钟左右。
然后捞上来放到冷水盘里泡几分钟，再把壳剥掉。
红枣、枸杞、当归、黄氏放锅里加3碗水，盖上盖子大火煮沸转小火。
炖15分钟左右，把那些滋补食材炖出味来，然后放西米进去用勺子搅拌一下不给粘底。
盖上盖子小火煮。
煮到西米差不多变成透明状，然后放红糖进去。
再放鹌鹑蛋进去，盖上盖子小火炖。
炖到西米全部变成透明状就可以了。
