饺子这样做好吃又好看

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饺子这样做好吃又好看

放长假,小朋友在家总是睡得晚起得晚,所以早餐吃得晚,中午就对付着吃了,今天中午我做了饺子,做的是玫瑰饺子,好看又好吃,一起来看看吧。

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饺子皮500克(还包了水饺)猪肉450克娃娃菜一个虾仁100克蚝油一勺

鸡粉五香粉各半勺香葱二根面粉适量

先把猪肉放在绞肉机里面绞成肉泥,再把虾仁取出来泡软。

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再把香葱切碎,把泡软的虾仁一起放在肉泥里,再把娃娃菜的叶子切碎,也放下去,加一勺蚝油,半勺鸡粉和五香粉,一勺盐,搅拌均匀成饺子馅。

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取出饺子皮,(有时间也可以自己做饺子皮,我买的成品。)先做一个小的玫瑰饺子,就是用三个饺子皮叠起来做一个大饺子,先铺好饺子皮,按相同距离摆饺子皮,然后把饺子馅放在中间,再翻过来,从一端开始卷,卷到最后就用清水粘住,这个饺子就做好了。

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再用四张饺子皮来做一个稍稍大一点的,也是先铺好饺子皮,再在饺子皮上放饺子馅,再卷起来,用清水粘住。

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然后用同样的方法做一盘出来。然后馅做多了,就做了一盘水饺,然后中午吃的水饺。把玫瑰饺子放冰箱里,第二天中午才吃。

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第二天才来把玫瑰饺子蒸熟了吃。先把水烧滚,水滚后再把饺子放下去隔水蒸十五分钟,中火蒸,不能开大火。

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蒸熟后,不要急于拿出来,等锅里面的水蒸气出完了再小心端出来。最后再做一碟酱料用来醮着吃。

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做玫瑰饺子,最少是用三张皮,最多用五张饺子皮,少了卷不起来,多了很难熟。

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