酸梅辣椒焖牛血的做法

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酸梅辣椒焖牛血的做法

酸辣牛血,是一道非常好吃的家常菜,动物血最好吃最嫩滑就是牛血了,用酸梅、小米辣搭配牛血焖,做出来的成品酸辣嫩滑,味道非常好吃,下面分享它的做法给大家看看。

酸梅辣椒焖牛血的做法_WWW.66152.COM

煮熟的牛血400克,小米辣、姜片、蒜米、香葱适量,腌制过的酸梅4粒,2勺生抽、1勺料酒。

牛血、和配料准备好。

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把牛血切成厚片,【因为牛血很脆滑容易碎,所以要切厚点】酸梅抓成果泥,然后和小辣椒、蒜米加适量的水搅拌均匀。

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开火下油,放蒜米、小米辣进去爆香。

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然后放牛血进去,加酸梅调料。

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加适量的盐、2勺生抽、下香葱。

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盖上盖子小火焖4分钟左右。

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打开盖子,加几粒味精,小心地翻炒均匀,熄火。酸辣美味的牛血就做好了。

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