煮冰冻饺子如何不破皮 你会吗 教你一招
本文核心词：
吃饺子是我们中国人的传统。我们很多家庭都会包来吃，特别是北方。过年的时候都是连着吃了好几天的饺子。但平时怕麻烦回家有的时候我们会包很多，然后放进冰箱冻起来，慢慢的吃。这样的我们就非常的方便。还有就是我们很多年轻人都不会包饺子。都是喜欢去超市里面买一些速冻的饺子。这样的也是非常的方便。
那么煮速冻饺子，有的人是冷水下锅，有的人是热水下锅，其实这些都是不对的，今天跟大家分享一下正确的做法。煮出来的饺子不会破皮，各个完好无损。口感和味道和现包的都是一样的。跟着我来学一下吧！
我们煮速冻饺子和新鲜的饺子是不一样的？速冻饺子，我们是刚从冰箱里面拿出来的。我们发现会有冰霜。有些朋友就会吃的时候提前拿出来解冻，其实这样是不对的，我们做饺子千万不要解冻。我们准备一锅冷水然后大火烧。如果水温度太低的话，饺子放进去以后，饺子在锅中很长的时间浮不起来，容易粘锅，这样就会造成破肚；水开放入的话长时间放进去特别容易胀肚，饺子皮也很容易撑破。所以这个温度特别的重要。大概在70度左右。水温70度如何掌握，就是水将开未开锅底有气泡的时候，或者晃动锅子有次啦的声音，这个时候就是70度。我们在煮饺子的时候可以在锅中加入两小勺食盐，我们加入食盐来煮饺子，可以促使饺子景致而不易破损。而且食盐还能够让饺子上面的冰快速融化。这时我们用汤勺搅拌一下，把食盐给他加快化开。然后我们准备一个碗盛出两勺备用。然后再把饺子下入锅中，这个时候我们要开大火煮。用大火把锅中的水温快速升高，用锅铲翻动一下，防止饺子粘锅，我们在水开未开的时候下入饺子，这样煮出来的跟现包的一样，盖上锅盖，大火迅速煮开，加一勺冷水，大家记住一定是冷水，不是我们刚才舀出来的温水，这样做是为了让温度快速的降下来，把温度降下来，为了防止饺子胀肚，这样子就不容易破，然后我们用勺子轻轻的搅拌一下。这个时候我们就不能大火了，我们转为中火煮，也是防止温度过高，这样的饺子就不会因为温度过高而产生胀肚的情况。水开以后把我们刚盛出来的温盐水倒入锅中，中火慢慢的煮，记住我们每次点过水以后一定要用勺子搅动一下，这样可以让饺子在锅中受热更加均匀，在我们点过两次水以后，再把水煮开，这个时候锅中的饺子基本上就熟了。盛出来，美味完成。我们这样煮的饺子不粘锅，不破皮不胀肚。每一个都是圆鼓鼓的。
饺子完整
再调一个上次教的万能蘸料，太好啦！如果你喜欢请收藏起来试一下吧！欢迎转发！