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做法简单又营养丰富的秋葵煎蛋 好吃又健康 营养易吸收

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哈喽大家好,我是福宝爸爸

秋葵是一种营养非常丰富的蔬菜

夏秋交接,又到了吃秋葵的季节,今天咱们用秋葵和鸡蛋来做个好吃的,秋葵煎蛋

首先我们将秋葵洗净,锅中烧水,水开后加入一勺食盐,加盐的目的是能让秋葵更加的翠绿

将秋葵整棵放入,汆烫2分钟,捞出放入冷水中投凉,

将投凉的秋葵沥干水分,切掉根蒂,再切换成薄片备用,这样处理的秋葵黏液会少许多

碗中打入4个鸡蛋,加入少许盐,几滴白醋,用打蛋器搅打至表面有一层绵密的气泡,倒入切好的秋葵,搅拌均匀

锅烧热,下油滑锅,热油倒出后重新下入底油,倒入秋葵蛋液,开中火,慢慢的煎,要多转一下锅,防止煎出的蛋饼底面太厚,四周太薄,

煎至蛋液有七八成的凝固,我们来给蛋饼翻个面

继续煎至两面金黄,就可以起锅装盘了

咱们的秋葵煎蛋就做好了,是不是很简单?

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