提到和周星驰合作最多的女演员就是张敏，两人是公认的荧屏情侣。坊间也传言周星驰和张敏有恋情。那么，周星驰为什么不娶张敏？据了解，周星驰曾说最爱的人是朱茵，而张敏说并未真正了解周星驰。这就是周星驰为什么不娶张敏的原因吧。
1987年，张敏被永盛电影公司老板娘向太发掘，迅速成为香港90年代炙手可热、拍片最多的女星，张敏的拍片记录至今亦无人超越。
她和当时众多一线明星都有过合作，尤其是她与周星驰的合作最为精彩，曾搭档过《逃学威龙》系列、《鹿鼎记》、《新精武门》、《九品芝麻官》、《赌圣》等等，也因此两人传出绯闻，但是最终没能走到了一起，多年后张敏谈起与周星驰的绯闻，称自己还没有真正走进周星驰的内心。
虽然在《九品芝麻官》后，周星驰张敏就没再合作过，但当两人在上海机场意外遇见时依然互相问候，用事实证明了“两人合作不成，反目成仇”的无中生有。张敏说：“《少林足球》在广州发布的时候，周星驰也请我去参加。不能说是帮忙吧，就是和影迷们聊聊与他合作的一些趣事。其实，连我都不知道为什么会传出我和他的绯闻，我在这个圈子是很乖的，平时都不会和男星出去闹啊，或是吃饭。圈里的男演员都知道，我一次恋爱都没谈过，一个男演员的电话都没有过。这在现在的演艺圈还是不常见的吧。”
周星驰张敏第一次合作的影片是《最佳女婿》，那时无论是星爷还是张敏都是初出茅庐的新人。“我们的合作在两人都还内向的时候就开始了，他那时还挺愣的呢。就这样一步一步走过来，慢慢变得默契。
当时因为拍戏，几乎是一年要看到好几次，见到他就像是看到亲人一样。以至于到后来太熟了，两个人一见面就笑，演戏的时候笑得都收不住，总是笑场，害得导演总是要叫停。”说起十几年前的事情，张敏挺怀念的。但虽然总在一起合作，张敏却觉得自己对周星驰的了解只停留在戏中。“这么多年的合作下来，我都还没有真正了解这个人，了解他的内心。”
张敏曾是90年代的票房保证 为什么会突然息影呢
1987年，还在亚洲电视台当训练生的张敏，有天在街头向市民发送亚洲小姐的宣传单时，被永盛影业的向太看中，邀她加盟。
张敏的首部电影就是跟刘德华、吴孟达，还有当时红遍天的童星小彬彬一起合作的《魔翡翠》。
张敏的首部电影，就是与刘德华合作的《魔翡翠》。
为了力捧张敏，永盛影业更让张敏和当时的性感女星钟楚红合作主演《火舞风云》，这部电影的票房虽然普通，但获得相当不错的口碑，也让张敏被喻为当时香港影坛最具潜力的新人。而真正让张敏崭露头角的，是参与了刷新香港票房的《赌神》演出，尔后，她与周星驰合作的《赌圣》再度刷新票房纪录，让张敏迅速成为当时电影圈最红的女星之一。
那时候，只要是永盛影业和周星驰的电影，几乎都找她当第一女主角，据估计，当时的张敏每年拍了不下十部的电影，她也因而成为香港电影史上，最卖座的电影女星。当时绮梦一词，几乎快成张敏的代名词了。
演艺事业上两个重要的男人
有人说，张敏在电影上的成就可以归功于两个男人，一个是台前的周星驰，一个就是幕后的向华胜。周星驰对于张敏的重要性当然不用多做解释，因为很多人对于张敏的认识，其实都是由周星驰的电影开启的。
而向华胜除了是永胜影业的老板外，更传言是张敏的男朋友，这似乎也意味着，美丽大方张敏在演艺圈中居然一起绯闻也没有，就是因为当年向华胜的势力极强，所以没有人敢招惹到他的女人啊！
只是，那时候的向华胜早有老婆，所以张敏和向华胜始终未承认过彼此的关系。
1994年，张敏和向华胜、向华强在餐厅用餐时，向华强遭袭，这件事有两个版本的传言，一是向氏兄弟有黑社会背景，所以被黑吃黑；二是袭击目标其实是张敏和向华胜，不过由于向氏兄弟势力的关系，这件事后来也不了了之。
不过，至此张敏开始与向华胜渐行渐远，尽管后来向华胜与原配离婚，但仍然没有娶张敏。而后来张敏也在2003年找到真爱刘永辉，决定互许终生。
离开永胜影业的张敏开始自资拍戏，首部电影她找来好友梁家辉和吴倩莲合作《一千零一夜之梦中人》，没想到电影还没拍完，梁家辉就以档期为由离开剧组，让张敏损失惨重，为此张敏只好亲自上阵开拍《追女仔95之绮梦》，得到不错的票房，小赚了一笔。
或许是对于演艺圈产生倦怠，1996年拍完《十兄弟》后的张敏，便淡出演艺圈，全力经商。