人们都知道“对牛弹琴”是贬义的，这不仅贬低了不能附庸风雅的牛，还贬低了要牛附庸风雅的人。但是，最新的科学研究却证明：乳牛听音乐可以产出更多的牛奶。
乳牛分泌乳汁的质与量和乳牛本身的体质、年龄以及健康状况等息息相关，而其他外界因素的影响，像是饲料的优劣、饲养的方式以及饲养环境等，也会对乳牛泌乳情况产生影响。乳牛泌乳是一个复杂的生理过程，它经由神经系统控制，外在环境中的各种刺激，不管是通过乳牛的嗅觉、视觉、听觉，还是触觉，都会影响其泌乳量。而播放和谐悦耳的音乐给乳牛听，有助于增强乳牛大脑皮层的兴奋过程，导致泌乳反射加强，进而提高产乳量。
美国西部的乳牛最多，科学家在一家乳牛工场里做了这样一个实验：在乳牛房的墙上装置音箱，并播放各种不同的音乐。结果发现：播放摇滚乐时，牛乳产量大大减少；播放柔和的音乐时，牛乳产量大大增加。
类似的实验，美国南方的一些养鸡场也曾经做过，结果表明，播放柔和的音乐后，该月份的产蛋量由平均每只生20个蛋，增加到每只生25个蛋，这使得场主非常欣喜。乳牛和母鸡的反应都如此之大，可见音乐的魅力之大了。