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维生素c能预防感冒吗

维生素c能预防感冒吗

流言:冬天是感冒的多发季节。健康栏目的专家们会特别强调要补充高剂量维生素C,因为高剂量维生素C有着预防和辅助治疗感冒的作用。

在20世纪40年代,弗雷德里克·罗伯特·克伦纳(Frederick Robert Klenner)医生就开始使用大剂量维生素C治疗多种疾病。而这个说法的重要推手是莱纳斯·鲍林(Linus Pauling),他是两次诺贝尔奖的获得者,因此他发表的言论对公众有很大影响。1966年,鲍林通过生化学家欧文·斯通(Irwin Stone)接触到大剂量维生素C的治疗理念。从此,鲍林每天服用3克维生素C预防普通感冒,并在1970年出版了《维生素C与普通感冒》(Vitamin C for Preventing and Treating the Common Cold)一书宣扬这个观点。鲍林对维生素C一往情深,还开展了对癌症、小儿脑损伤、心血管疾病的治疗研究,但最后都被证明是无效的。在中国,这种说法的广泛流传主要是由于维C补充剂广告的过度宣传。首先,“冬天是感冒多发季节”的说法不准确。感冒,分为普通感冒和流行性感冒,致病的原因不同,发病的规律也就不同。由流感病毒引起的是流行性感冒;由鼻病毒、艾柯病毒、科萨奇病毒等其他病原体引起的则称为普通感冒。普通感冒没有所谓的季节规律,一年四季都会发生,春秋季气候变化大,更容易发生。而流感则在秋冬季节好发,还存在流行、甚至爆发流行的情况。普通感冒通常不用吃药也能好;但流感的情况就严重多了,医治不及时甚至可能致死。此外,也有一些疾病,例如过敏性鼻炎、肺炎,发病初期的症状和普通感冒很相似,要仔细鉴别。

在“维生素C预防和治疗感冒”这种说法里,感冒其实是指普通感冒。尽管主要的倡导者鲍林有着很高的威望,但科学不是个人崇拜,一个说法是否正确还是要根据研究结果判断。六十多年来,“维生素C是否能用来预防和治疗普通感冒”一直是争论的焦点,也因此开展了大量的研究。在2007年,罗伯特·M.道格拉斯(Robert M. Douglas)小组收集了既往的海量研究数据,选取其中可靠的数据(服用剂量太小的不要、没有安慰剂对照组的不要)进行了元分析,结果发表在科克伦系统分析数据库。对于大量样本的系统分析得出的结论是,对于普通人来说,大剂量补充维生素C并不能降低普通感冒的发病率,在缓解感冒的严重程度、缩短病程方面,也没有表现出比安慰剂更好的效果。不过,对于马拉松运动员、滑雪者和在近北极地区演习的士兵的研究数据则显示,对于短期暴露在寒冷环境下或接受严酷体能训练的人,大剂量的维生素C还是表现出了一定作用。

其实,维生素C药物的说明书里也没有明确指出它具有预防和治疗感冒的功效。作用之一——增强机体抵抗力——在任何疾病的预防和治疗中都很重要,显然我们不能依此推出维生素C包治百病的结论。在很多情况下,维生素C作为人体必需的营养素之一,其作用只是辅助性的。

尽管很早人们就知道使用新鲜的蔬菜水果补充维生素C,但直到1932年维生素C才被分离鉴定,随后才出现了用它来治疗各种疾病的尝试,这可能是因为人们对维生素C的生理作用和疾病原因缺乏了解。随着研究和认识的深入,这样的治疗方法被证实都是不正确的,也被人们慢慢淡忘了,唯独预防和治疗感冒的说法还被经常提起,依然有很多人相信。

结论:谣言粉碎。维生素C是人体必需的营养素,要保证每日足够的摄取量,但对于普通人来说,它并没有预防和治疗感冒的作用。